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そば打ち教室

2021.12.18

12/11(土)、12/18(土)と12月は2回のそば打ち教室がおこなわれました。

先生は横浜蕎麦打ち俱楽部代表の林 高雄先生と、横浜蕎麦打ち俱楽部世話人会の7人の先生方。

たくさんの先生方がついてくださり、丁寧に教えてもらえるのが四季の家のそば打ち教室です。

今回はそんなそば打ち教室をざっくりとご案内します。

部屋はこんな感じで先生方が準備してくれます。

まず、林先生が「水回し」「こね」「菊練り」から「そば玉」までのデモストレーッションを見せてくれます。

ご参加の皆さん、レシピを見ながら真剣です。

いよいよ皆さんの出番!

蕎麦玉を寝かせている時間に、先生の「のし」「たたみ」「切り」のデモストレーッションを見ます。

さあ!次は皆さんです。がんばって!!

難しいそば打ちですが、先生が常にそばにいてアドバイスをくれるので安心です。

おひとり500gの美味しそうなそばができました。

お家に帰ってからの茹で方も教えてもらえます。

自分で打ったそばのお味はきっと最高ですね!

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